只做校园这一件事，
做到能被查验
广东肥哥餐饮管理服务有限公司旗下品牌「肥哥食堂」，做校园外卖小程序、校内配送、学生跑腿，也和食堂合作经营档口。证照、台账、运营记录随时可查。
一支只做校园外卖的团队
「肥哥食堂」是广东肥哥餐饮管理服务有限公司旗下、只做高校场景的校园外卖服务品牌，业务有外卖小程序、校内配送、学生跑腿，也和食堂一起经营档口。我们同时是淘宝闪购在高校场景的配送合作方，支付宝和微信支付的接入商户。别的场景不做，只做校园。
服务团队
一线运营、品控、客服与骑手协同作战，接触食品的岗位全部持证上岗，定期接受食品安全与服务培训。
中央厨房
不锈钢商用后厨与标准化出品流程，生熟分离、荤素分区分色管理，从源头降低食安风险。
净菜分拣
蔬菜当日分拣、冷链暂存、先进先出；收货、清洗、加工每一环都留样可查。
培训考核
每月食品安全培训与随机抽考，考核结果与绩效挂钩——不合格，不上岗。
工商信息与主体资料
登记信息以营业执照原件为准。带「待补」标记的是备案与监管必查项：其中统一社会信用代码、注册资本、法定代表人姓名只能由企业提供，本站不代拟草稿；其余项给出草稿值并标明去哪份材料上核。
- 公司全称
- 广东肥哥餐饮管理服务有限公司
- 旗下品牌
- 「肥哥食堂」——只做高校场景的校园外卖服务品牌：外卖小程序、校内配送、学生跑腿，另与食堂合作经营档口。
- 业务方向
- 只做高校场景：外卖小程序、校园配送、校园跑腿、食堂联营
- 注册资本
- 〔待填：照营业执照「注册资本」栏原样抄录，含币种与数额；如有实缴情况一并按国家企业信用信息公示系统显示填写。本站不代拟。〕待补
- 成立日期
- 〔待补：照营业执照「成立日期」栏抄到日，草稿暂定 2016 年，与本页「发展沿革」首条一致〕待补
- 法定代表人
- 〔待填：以营业执照「法定代表人」栏为准，需企业直接提供姓名，本站不代拟；如近期变更，须同时提供核准变更登记文件〕待补
- 统一社会信用代码
- 〔待填：18 位代码，见营业执照右上角；可凭营业执照扫描件与国家企业信用信息公示系统页面双查一次。本站不代拟〕待补
- 注册地址
- 〔待填：照营业执照「住所」栏逐字抄录到门牌与房号；住所与实际经营场所不一致时，另附经营场所地址说明〕待补
- 登记机关
- 〔待填：营业执照印章上的市场监督管理局全称，以执照及最近一次核准变更登记为准〕待补
- 经营范围
- 餐饮管理、餐饮服务、外卖递送服务等（以营业执照核定范围为准）。实际经营的是校园外卖系统、校内配送与食堂联营，不对外销售食材，也不做校园以外场景的供餐。
- 税务与开票
- 〔待补：以电子税务局登记的纳税人资格为准，需注明可否开具增值税专用发票及适用税率；开票资料随合同附件提供〕待补
- 实际办公与运营地
- 〔待补：以租赁合同或产权证明登记地址为准，草稿暂定运营中心位于广州市；在管校区数量与城市范围见「数据成果」页口径，本页不列具体校名〕待补
- 运营团队规模
- 〔待补：以社保在册人数与员工花名册为准，草稿暂定 80+；其中驻校运营与品控岗、自聘骑手分开统计，口径随本页一并注明〕待补
- 运力与站点
- 校内自聘骑手与配送站点数量：〔待补：以配送系统在册骑手账号数与站点租赁合同为准，草稿暂定骑手 120+、校内站点 10+〕待补
- 品牌与知识产权
- 「肥哥食堂」用于本校站点的小程序名称、档口视觉与配送装备。商标注册号与类别：〔待补：以国家知识产权局注册证为准；仅申请受理的，须写明「申请中」，不得写成已注册〕待补
- 对外核验入口
- 营业执照、食品经营许可证与健康证在各经营场所醒目位置公示；商家名录与资质见「点餐小程序」页的公示区；登记状态可在国家企业信用信息公示系统按公司全称查询。
以上登记项由企业自行填报并对其真实性负责；本页不展示任何未经核实的资质数据。
平台与支付生态
下列为我们实际接入与长期合作的平台。合作范围、协议与授权证明可应监管与校方要求提供；本页仅以文字标注名称，未使用任何第三方图形标识。
作为淘宝闪购在高校场景的配送合作方，承接平台下单后的校内末端配送：取餐、在途、到楼交付全程按平台服务规范执行，节点留痕可核。
小程序内收银通过支付宝官方接入通道完成，收款与退款原路返回，资金流水在商户平台可查、可对账。
校内档口部署支付宝「碰一下」收款设备，同学手机轻碰即付；出餐核销与营业对账接入同一套系统。
支持微信支付收款与退款原路退回，账单与结算周期在微信商户平台可查。
与随行付合作为档口提供统一进件、聚合收款与分账能力，多档口营业额的分配与结算有系统口径、不靠手工。
排班、巡检、培训、台账与异常工单在钉钉里流转，管理动作留痕，校方可随时抽查记录。
我们做过和在做的这些事
以下为脱敏后的代表性项目：不点校名、不放同学信息。效果类数字统一带「待补」标记，口径以调度系统导出与对账单为准，欢迎当面核验。
高校美食城整体运营
承接某高校美食城 12 个档口整体运营：选品、定价、出餐标准与现场服务统一到一套流程。开业三个月日均客流提升：〔待补：以食堂方或校方出具的客流统计为准，草稿暂定 40%〕。
看合作案例职业院校食堂托管
为某职业院校食堂提供托管服务，落地明厨亮灶与色标管理，建立晨检与留样台账。师生满意度前后对比：〔待补：按校方满意度问卷原始件核对，需附问卷样本与发放时间，草稿暂定 76% → 92%〕。
校内创业档口孵化
联合校内创业档口做选品与定价辅导：我们出流量位与运营陪跑，团队自己出品与值守。孵化窗口数与单量：〔待补：以档口营业额系统导出为准，草稿暂定 3 个月销过万单 1 家〕。
高校外卖配送与跑腿
作为淘宝闪购在高校场景的配送合作方，承接平台下单后的校内末端配送；同时自营校园外卖配送与学生跑腿。日均单量与准时率：〔待补：以调度系统按日导出为准，草稿暂定日均 5 万单、准时率 99%〕。
学生勤工俭学与创业实践
在校内提供配送、运营与客服兼职岗位，并为学生创业团队提供档口与配送站起点。岗位累计人次与在岗人数：〔待补：以工资表与劳动合同台账为准，草稿暂定累计 300 人次〕。
配送范围与时效按校历写死
哪栋楼能进、几点能送、电梯要不要等，全部按学校作息录入系统并编号留存。每学期校历变动后重跑一次，改了什么留下变更记录，校方可按编号回溯。
食安制度成册与迎检
索证索票、晨检留样、色标管理与消杀记录做成带编号的制度文本和检查表，配整改销项流程。校方与市场监管部门抽查时按编号调阅原件，记录当场签认。
发展沿革
从一间档口起步，到今天这套能复制的做法，中间是八年左右的经营节点。下列年份全部是草稿值：需按工商登记、合同签署日与系统上线记录逐项核对，核对一条去掉一条标记。
- 2016
注册主体，签下第一间档口
公司主体完成工商登记，同时在一所高校的食堂里签下第一间档口。前堂后厨几个人轮着干，出品、结算和送楼都靠人工对，没有系统。
- 2018
第一个食堂联营档口
从自己租档口改成与食堂共同经营：食堂出场地和出品，我们出线上入口与配送。分成比例、账期与考核口径在第一份联营合同里定下来，之后沿用。
- 2020
自建校内配送队伍
不再依赖临时运力：自己招骑手、自己设站点，实名与健康证双证建档，路线按楼栋和课表划。配送范围写进系统，末段不再靠现场猜。
- 2021
「肥哥食堂」小程序上线
自研点餐小程序通过审核上线，档口、订单、配送和营业额第一次进同一套系统。收银走支付宝与微信支付官方通道，每笔单能对回原始流水。
- 2022
从一校到多校，做法开始成文
第二所、第三所签约后，靠人带人传不动了。选校、办证、改档口、招骑手、上系统这五步被写成带编号的清单，新校区照单执行，不再一人一套做法。
- 2023
食安制度成册
索证索票、晨检留样、色标管理与消杀记录逐项写成带编号的作业标准，配检查表和销项流程。制度成册之后，校方按编号调阅记录即可，不必听口头承诺。
- 2024
接入平台，台账与对账成型
成为淘宝闪购在高校场景的配送合作方，校内末端配送按平台服务规范执行、节点留痕。同期把档口营业额、平台佣金、配送费与补贴分列对账，按日出账、按月结算。
- 2026
今年在做：把岗位做成能带走的东西
2026 年的重点是校内岗位：配送、运营与客服岗面向在读同学开放，配带教人和考核表；档口孵化沿用已成文的清单。具体合作院校与批次不在本页列示，按协议文本另表登记。
这些事我们不做
把不做的写出来，学校更容易判断我们合不合适。以下是明确不承接的范围，遇到也别问。
- N.1
不卖食材，不做对外供餐
给档口和食堂供货是我们自己的内部环节。不接食材贸易，也不给校园外的宴请、盒饭订单供货。
- N.2
不做校外场景
社区餐饮、写字楼团餐、社会运力都不接。校园的作息、动线和规则跟外面不一样，同时做两头必定顾不过来。
- N.3
不接无证档口
缺证照或人证不一致的档口，我们不出系统、不接配送、不给流量位，也不代办理。材料不齐可以先聊，营业前必须齐。
- N.4
不承诺独家与授权
我们不宣称「学校指定」或「唯一合作方」。是否独家以合同条款为准，校方随时可以引入别人来比价。
- N.5
不碰代课代考
跑腿只当代取、代买代送与物品递送。作业、论文、考试相关一律不接，一经发现直接终止合作。
以上边界与合同条款一致；如需调整合作范围，以书面补充协议为准。
持证经营，把承诺写进制度里
以下证照均在各经营场所醒目位置公示，接受校方、师生与监管部门监督。扫描件请在后台逐个上传，编号与有效期照原件抄录——本页不代填、不放示例号。
广东肥哥餐饮管理服务有限公司依法登记设立，持证经营。统一社会信用代码：〔待填：见营业执照右上角，本站不代拟〕；登记状态：〔待填：照国家企业信用信息公示系统显示的「存续 / 在业」填写〕。
严格在许可范围内经营，主动配合市场监管部门的日常监管与抽样检验。许可证编号：〔待填：照食品经营许可证正本编号抄录，本站不代拟〕；有效期：〔待填：照证载有效期起止日期填写〕；发证机关：〔待填：照证载公章与落款填写〕。
全体接触食品岗位员工持健康证上岗，证件到期前统一组织复检换证。当前持证人数与岗位分布：〔待补：以健康证台账为准，需与花名册一致〕；编号清单在店备查，可随时提供原件。
投保食品安全责任险。承保机构：〔待填：以保单载明的保险机构全称填写〕；保单号：〔待填：本站不代拟〕；累计保额：〔待填：以保单责任限额为准〕；保险期间：〔待填：照保单起止日期填写〕。
几个数字，认识一下
规模数字全部可核：覆盖高校为累计合作校区，服务师生按注册用户计，菜品数按在售 SKU 计。
口径说明：以上四项每季度复核一次，统计时点〔待补：截至 XXXX 年 XX 月 XX 日〕；覆盖高校按已签约合同台账计，服务师生按小程序注册用户去重计，在售菜品按在线 SKU 去重计，平均送达按出餐完成至楼栋交付的时长中位数计。原始台账与对账单可应校方、监管与投资方要求现场核验。
一门算得清楚的生意
小程序把需求聚起来，骑手队伍消化订单，食堂联营稳住供给。一个校区跑通了，就照这个模式开下一个。
财务模型与单校 P&L 细节，可在保密前提下向投资方提供。
- 01
四条收入线
外卖交易佣金、配送服务费、跑腿订单分成与食堂联营分成，另有系统交付与代运营服务费。几条收入互相补位，一条波动不至于伤到整体。
- 02
需求端：单量自己会涨
入驻的校区越多，用的人越多；拼单、满减让大家下单更勤。同一栋楼单量上来后，配送成本反而更低。
- 03
供给端：别人不好抄
档口合作签了排他协议，骑手是自己招的，食安体系是自己搭的。外面的平台进校不容易，进来了也短时间凑不齐这套线下东西。
- 04
可复制的单校模型
选校、办证、改档口、招骑手、上系统，五步都有标准清单。新校区从签约到第一单，常规 30 天。
系统跑着，台账留着
从下单到对账、从排班到巡检，动作落在系统里，也留成台账。有记录，校方和监管部门才查得到。
点餐小程序系统
订单、支付、核销、评价、售后都在小程序里完成；收银走支付宝与微信支付官方通道，每笔流水可在商户平台原路核对。数据每日备份，备份与恢复记录留存待查。
配送调度系统
派单、骑手轨迹、时效统计与异常工单一体：每个节点的发生时间可回放，准时率按日出具。骑手账号与实名、健康证档案绑定，离岗即停用。
经营对账台账
档口营业额、平台佣金、配送费与活动补贴分列对账，按日出账、按月结算，口径与商户完全一致。对账单经双方签认后归档，留存期：〔待补：按合同约定与会计档案保管期限核对，草稿暂定 24 个月〕。
组织协同平台
排班、培训、巡检与食安台账在钉钉里流转：巡检拍照上传，整改逐项销项。管理层与校方可按编号查看记录，不必等汇报。
对学校、家长与投资方，我们只说能兑现的话
亮证经营
营业执照、食品经营许可证与从业人员健康证在经营场所和官网公示，接受随时查验；本页公示证照名称与状态，编号不在网上列示，核验以原件为准。
账目透明
与校方、商户的每一笔结算都出对账单，佣金与费率写进合同，不设账外约定。对账单按月归档，随查随出。
数据合规
用户数据仅用于订单履约与服务改进，不出售、不外借；采集按最小必要，账号可在小程序内申请注销与删除。
风险兜底
食品安全责任险与骑手意外保障按岗位统一投保，保单与参保名册留档备查。突发情况按预案响应：〔待补：时限以应急预案文本为准，草稿暂定 2 小时内响应、24 小时内出具处理报告〕。
以上四条以合作协议条款为准。涉及证照号、保单号与费率的具体编号不在本页列示，现场出示原件。
我们如何运营一间校园食堂
从采购到出品、从服务到安全，每个环节都写了作业标准和责任人。这是我们愿意把后厨打开给人看的底气。
食材采购与验收
自营与合作档口统一对接本地一级批发商与品牌方，索证索票、当日进货、先进先出。这些是食堂运营的内部环节，我们对外不销售食材。
中央厨房与出品
统一腌切配、统一调味与出品流程，每道菜品配标准作业书，新人照单可复刻味道。出品抽检记录随台账归档。
现场服务管理
档口定人、定岗、定责，服务用语、出餐动线与清洁分工标准化；每月评星挂牌，末位限期整改。
食品安全双检
每日晨检与留样、每周深度清洁、每月自检自查；无条件配合学校与市场监管部门的随时抽查，检查记录当场签字留存。
我们把四件事当作信条
这四条我们把它拆成能考核的动作：反馈有没有回、菜有没有留样、保险有没有买、证有没有亮。做不到，欢迎当场指出。
把学生当家人
菜单跟着同学的口味走，评价与投诉在小程序里直达运营负责人，当天必有人回复，不转机器人。
把品质当底线
宁可少卖一份，不做一份砸招牌的菜。当天未售出的按制度处理，不隔夜回炉。
把伙伴当战友
骑手与档口师傅按岗位统一投保、定期培训，晋升通道公开：骑手可转站长，档口师傅可带新档口。
把信任当资产
对学校、对家长、对监管部门，只说核实得了的话。数字不漂亮没关系，先说清楚是怎么统计的。
把校园当长期，不当跳板
只做高校这一件事。不为凑规模去接校外生意，也不在一所学校没跑通之前就铺到下一所。
与我们并肩的，主要是这几类角色
想进一步了解肥哥食堂？
欢迎校方、食堂与档口伙伴实地考察我们的运营中心与配送站点——眼见为实。到访请提前一个工作日预约，具体集合点在预约时告知。
了解合作流程